ویتامین ب1 یا تیامین یک ویتامین ضروری محلول در آب است که فعالیت آنتی‌اکسیدانی، اریتروپوئتیک و تنظیم متابولیسم داخل سلولی گلوکز را داراست. تیامین برای عملکرد آنزیم‌های مسیر پنتوز فسفات نقش مهمی دارد. ویتامین ب1، در موارد کمبود این ویتامین، همچنین در شرایط کمبود نیاسین، سندروم ورنیکه کورساکوف، دلیریوم و التهاب نورونهای محیطی مورد استفاده قرار میگیرد. تیامین همچنین از طریق مهار پراکسیداسیون لیپیدی القا شده توسط سرب، در برابر مسمومیت با سرب نیز اثر محافظتی دارد.
